40 मेश मोनोसोडियम ग्लूटामेट जैविक किण्वन के माध्यम से मकई और चावल से उत्पादित एक खाद्य ग्रेड स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ है। इसमें 99.00% न्यूनतम एमएसजी होता है और इसे मसाला मिश्रण, मिश्रित मसाला और खाद्य प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए नियंत्रित 40 मेष ग्रेड में आपूर्ति की जाती है।
विशेष विवरण
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वस्तु |
मानक |
विशिष्ट परिणाम |
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परख |
99.00% न्यूनतम |
99.89% |
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विशिष्ट घुमाव |
+24.8 से +25.3 |
+25.11 |
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पीएच (5% समाधान) |
6.8–7.2 |
7.1 |
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क्लोराइड |
अधिकतम 0.1% |
0.1% |
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सूखने पर नुकसान |
अधिकतम 0.5% |
0.1% |
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हरताल |
अधिकतम 0.5 पीपीएम |
0.1 पीपीएम |
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नेतृत्व करना |
अधिकतम 1 पीपीएम |
0.1 पीपीएम |
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भारी धातुएँ (Pb के रूप में) |
अधिकतम 10 पीपीएम |
0.2 पीपीएम |
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कैडमियम |
अधिकतम 0.5 पीपीएम |
का पता नहीं चला |
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बुध |
अधिकतम 0.5 पीपीएम |
का पता नहीं चला |
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सल्फेट |
अधिकतम 0.05% |
0.01% |
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उपस्थिति |
क्रिस्टल |
क्रिस्टल |
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पायरोलिडोन कार्बोक्जिलिक एसिड |
अधिकतम 0.2% |
0.01% |
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संचरण |
95% मि |
98.8% |
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साँचे और ख़मीर |
100 सीएफयू/जी अधिकतम |
0 सीएफयू/जी |
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कॉलिफोर्म |
3/जी अधिकतम |
0/g |
कण आकार और क्रिस्टल विशेषताएँ
40 मेष ग्रेड
नियंत्रित एमएसजी कण आकार की आवश्यकता वाले फॉर्मूलेशन के लिए उत्पाद को परिभाषित 40 मेष ग्रेड में आपूर्ति की जाती है।
क्रिस्टल रूप
तैयार उत्पाद को सफेद, चमकदार क्रिस्टल के रूप में आपूर्ति की जाती है, जो हैंडलिंग, मिश्रण और आगे की प्रक्रिया के लिए एक सुसंगत भौतिक रूप प्रदान करता है।
विघटन
क्रिस्टल पानी में आसानी से घुल जाते हैं, विशेष रूप से तरल और गर्मी के लिए 70-90 डिग्री पर आसानी से घुल जाते हैं।
खाद्य सुरक्षा एवं प्रमाणन
खाद्य सुरक्षा प्रबंधन
ISO 22000 और HACCP प्रमाणपत्र उत्पादन और आपूर्ति से जुड़ी खाद्य सुरक्षा प्रबंधन आवश्यकताओं का समर्थन करते हैं।
गुणवत्ता प्रबंधन
ISO 9001 प्रमाणन उत्पादन और गुणवत्ता नियंत्रण के लिए एक प्रलेखित गुणवत्ता प्रबंधन ढांचा प्रदान करता है।
हलाल और कोषेर
हलाल और कोषेर प्रमाणन संबंधित धार्मिक या खाद्य उद्योग अनुपालन आवश्यकताओं के साथ बाजारों में प्रवेश करने वाले खाद्य उत्पादों की खरीद आवश्यकताओं का समर्थन करते हैं।
पर्यावरण प्रबंधन
ISO 14001 प्रमाणन कारखाने की पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली को कवर करता है।
गुणवत्ता नियंत्रण एवं दस्तावेज़ीकरण
रासायनिक गुणवत्ता नियंत्रण
तैयार उत्पाद परीक्षण में बताए गए विनिर्देश के अनुसार परख, विशिष्ट रोटेशन, पीएच, क्लोराइड, सल्फेट, सूखने पर हानि और पाइरोलिडोन कार्बोक्जिलिक एसिड शामिल है।
भारी धातु परीक्षण
आर्सेनिक, सीसा, कैडमियम, पारा और कुल भारी धातुएं तैयार उत्पाद की गुणवत्ता आवश्यकताओं में शामिल हैं।
सूक्ष्मजैविक परीक्षण
मोल्ड और यीस्ट और कोलीफॉर्म का परीक्षण निर्दिष्ट सूक्ष्मजीवविज्ञानी सीमाओं के विरुद्ध किया जाता है।
भौतिक गुणवत्ता जांच
उपस्थिति और संप्रेषण को रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षणों के साथ-साथ तैयार उत्पाद गुणवत्ता मानदंड के रूप में शामिल किया गया है।
पैकेजिंग एवं थोक आपूर्ति
स्टैंडर्ड पैकेजिंग
40 मेश मोनोसोडियम ग्लूटामेट आमतौर पर 25 किलोग्राम क्राफ्ट पेपर बैग या पीपी बुने हुए बैग में खाद्य ग्रेड इनर लाइनर के साथ पैक किया जाता है। शिपिंग आवश्यकताओं के लिए पैकेजिंग को समायोजित किया जा सकता है।
कंटेनर पर लादना
पैकेजिंग प्रारूप, ऑर्डर मात्रा और गंतव्य के अनुसार थोक शिपमेंट को पैलेटाइज़ किया जा सकता है या सीधे कंटेनर में लोड किया जा सकता है।
निर्यात दस्तावेज़ीकरण
वाणिज्यिक ऑर्डर के लिए सीओए, उत्पाद विनिर्देश और लागू प्रमाणन दस्तावेज़ प्रदान किए जा सकते हैं। शिपमेंट आवश्यकताओं के अनुसार एफओबी, सीआईएफ और ईएसडब्ल्यू शर्तें उपलब्ध हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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